Rallenta il tuo ritmo digitale. Ritrova il gusto di navigare.
Il movimento Sloweb porta a Terra Madre Salone del Gusto 2026, dal 24 al 27 settembre 2026 a Torino, una nuova idea:
integrare l’esperienza di Slow Food con quella di Sloweb per uno stile di vita più sobrio, pulito e giusto anche nell’uso del digitale.
Giovedì 24 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Italiano
11.00 – 11.30
Sloweb in video: perché anche il digitale ha bisogno di una dieta.
Giovedì 24 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Smart – Flow e BBBELL
Italiano
11.30 – 12.30
Modera e interviene Maurizio Bulgarini – Fondatore e Socio di Smart Flow | Presidente Sloweb | Data Protection Designer
Garantire i diritti delle persone al tempo dell’IA significa tutelare la dignità umana e l’equità sociale contro i rischi di discriminazione algoritmica e sorveglianza invisibile. È l’impegno per un progresso tecnologico che resti al servizio dell’individuo, promuovendo un uso del digitale sempre sobrio, pulito e giusto.
Giovedì 24 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Smart – Flow
Italiano
14.00 – 15.00
Modera e interviene Maurizio Bulgarini – Fondatore e Socio di Smart Flow | Presidente Sloweb | Data Protection Designer
Abitare la rete con rispetto significa credere in un’Internet migliore, dove la netiquette garantisce uno spazio equo abbattendo le discriminazioni degli algoritmi. Le azioni online hanno effetti reali e la diffamazione via social è un reato: per questo è necessario un comportamento etico basato sulla trasparenza. Il marketing responsabile rifiuta la raccolta segreta di dati su salute e posizione, evitando di trasformare l’identità in merce per orientare gli acquisti.
Giovedì 24 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Politecnico di Torino
Italiano
15.00 – 16.30
Modera Marco Pozzi (Politecnico di Torino, Sloweb) interviene Vittorio Marchis (Professore emerito Politecnico di Torino)
Nel mondo della rivoluzione digitale, lo smartphone è diventato l’oggetto tecnologico centrale nei processi evolutivi, sia sociali che fisici, biologici e artistici, educativi e scientifici. Questo nuovo strumento sta diventando un prolungamento del nostro corpo e soprattutto della nostra mente e delle sue capacità intellettive. Conoscere la struttura interna dello smartphone e le sue funzioni è un primo passo verso una piena consapevolezza di come la società umana stia evolvendo verso un nuovo futuro.
Giovedì 24 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Piano – D e BBBELL
Italiano, English
16.30 – 18.00
Modera e interviene Nicola Bonotto – Co-founder, head of sustainability, web developer @ Piano D S.r.l. B Corp – Vice Presidente Sloweb
Se internet fosse un Paese, sarebbe al 4° posto nella classifica dei paesi più inquinanti, secondo solo a Cina, India e Stati Uniti. Cercheremo di capire come si è arrivati a tanto, quali sono i principali attori in questo scenario e come poter mitigare le emissioni di CO2 dei siti web.
Venerdì 25 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Italiano
09.00 – 09.30
Sloweb in video: perché anche il digitale ha bisogno di una dieta.
Venerdì 25 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Camera di Commercio – Torino Social Impact – Città Metropolitana – Comune di Torino – Slow Food – Seeweb – Impact Skills – Tangibles – Kakashi – Piano D
Italiano, English
09.30 – 12.30
Modera e interviene Pietro Jarre (ingegnere, Sloweb), con Nicola Bonotto (co-founder, head of sustainability, web developer @ Piano D S.r.l. B Corp e Vice Presidente Sloweb), Antonio Baldassarra (CEO Seeweb), Luca Morano (Designer e Ricercatore Impactskill), Nicolò Volpato (designer, imprenditore, founder di Tangible B Corp), Alberto Trivero (founder e CTO Kakashi Venture Accelerator, rappresentante TSI), Gianni Garbarini (storico, Sloweb), Stefano Belletti (Senior Advisor, Sloweb), Federica Rossini (project manager Torino Social Impact).
Percorso di consapevolezza sull’impatto del digitale e dell’IA con testimonianze di aziende locali. ll corso di formazione ha l’obiettivo di guidare i partecipanti attraverso un percorso di consapevolezza che parte dalla comprensione dell’impatto del digitale e di quali sono le modalità per utilizzarlo in modo responsabile, supportandolo con testimonianze di aziende del territorio torinese.
Venerdì 25 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
UNITO GIURISPRUDENZA, UNITO SCIENZE DELL’INFORMAZIONE, SUX Network Italy – Green Software Foundation – Service Design Drinks Milano e Torino
Italiano, English
14.00 – 18.00
- ore 14.00 Alternative di consumo – Slowlesson. Digitale, sostenibilità: Ecodesign e passaporti digitali: il diritto che plasma i prodotti e orienta il consumo. Modera Pietro Jarre (ingegnere, Sloweb), intervengono Jacopo Ciani Sciolla (avvocato e ricercatore presso il dipartimento di giurisprudenza UNITO dove insegna informatica giuridica, filosofia del diritto e diritto del design eco-sostenibile) e Massimo Durante (professore ordinario di Filosofia del diritto e informatica giuridica presso il dipartimento di giurisprudenza UNITO).
- ore 15.30 Alternative di consumo – Slowlesson. Oltre il prodotto: ripensare la sostenibilità nell’era delle infrastrutture digitali. Modera Pietro Jarre (ingegnere, Sloweb), intervengono Noemi Mauro (PhD ricercatrice e docente presso il Dipartimento di Informatica UNITO, insegna Tecnologie Web e Sistemi di Suggerimento nel Corso di Laurea in Informatica) e Liliana Ardissono (PhD, Prof. del Dipartimento di Informatica UNITO, insegna programmazione software avanzata).
- ore 17.00 Alternative di consumo – Primo Meetup della community Sustainable UX Italy (English available) – Modera e interviene Nicola Bonotto (co-founder, head of sustainability, web developer @ Piano D S.r.l. B Corp e Vice Presidente Sloweb)
Venerdì 25 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Lingua originale
19.00 – 21.00
Ispirandosi al movimento Slow Food, nato in Piemonte, il progetto esplora le sfide ambientali e sociali del digitale, indagando prospettive di maggiore sostenibilità rispetto alla condizione attuale.
In programma:
– Beyond Human Potential (2026, 32 min)
– Diritto di uccidere (2015, 102 min)
La visione dei film in programma per la rassegna “Food for the eyes” richiede l’acquisto di un titolo d’ingresso dedicato, disponibile a questo link.
Sabato 26 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Italiano
09.00 – 09.30
Sloweb in video: perché anche il digitale ha bisogno di una dieta.
Sabato 26 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Italiano, English
09.30 – 17.00
- ore 09.30 – 12.30 Digital Ethics Forum: Sessione 1 – Tecnologie digitali e Intelligenza Artificiale: essere indipendenti e rimanere umani. Dibattito su etica, indipendenza tecnologica, IA e sostenibilità digitale. Modera Dunia Astrologo (saggista, docente, ex direttrice e attuale componente del Comitato scientifico dell’Istituto piemontese A.Gramsci), intervengono Juan Carlos De Martin (professore presso il Dipartimento di Automatica e Informatica del Politecnico di Torino. Cofondatore e codirettore del Centro Nexa), Brando Benifei (deputato all’Europarlamento, co-relatore sull’AI Act), Alessandra Quarta (prof.ssa Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università di Torino), Alberto Dughera (data & AI Manager, Capgemini), Dario Denni (senior Advisor fondatore di Europio Consulting, Sloweb), Mauro Munzi (filosofo e informatico, saggista, Sloweb), Giovanni Ferrero (Forum Democrazia Etica e Digitale).
- ore 14.30 – 17.00 Digital Ethics Forum ENGLISH: Sessione 2 – L’uso sostenibile delle tecnologie digitali. What sober, clean, right, lean, clean, fair sustainable digital means in the word. The new movement which is raising. Modera: Valeria Salis (sustainable and Green IT Expert | Sloweb), intervengono Tom Greenwood (Wholegrain Founder, Author of Sustainable Web Design), Gerry Mc Govern (Nua Founder, Author of eight books, including The 99th day Dagda Ed.), Thorsten Jonas (founder of SUX Network & SUX Academy), Nicola Bonotto (co-founder, head of sustainability, web developer @ Piano D S.r.l. B Corp e Vice Presidente Sloweb).
Sabato 26 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Lingua originale
18.00 – 22.00
Ispirandosi al movimento Slow Food, nato in Piemonte, il progetto esplora le sfide ambientali e sociali del digitale, indagando prospettive di maggiore sostenibilità rispetto alla condizione attuale.
In programma:
CORTOMETRAGGI
– IT Net Zero: A Digital Journey (2023, 26 min)
– Climate Champions – Net Zero Digital (4 min)
– Elementary school edition (2026, 56 min)
– Prompt (2024, 13 min)
– Spot Olivetti – Macchina per scrivere portatile – Valentine – Giappone (1969-1970, 1 min)
– Spot Olivetti – Macchina per scrivere elettronica – Detendez-vous en travaillant (1978, 1 min)
– Spot Olivetti – Valentine – Giovani hippies (1969, 1 min)
– Una fabbrica e il suo ambiente (1957, 16 min)
– Potere al web amico (2017, 2 min)
LUNGOMETRAGGIO
– Her (2013, 126 min)
La visione dei film in programma per la rassegna “Food for the eyes” richiede l’acquisto di un titolo d’ingresso dedicato, disponibile a questo link.
Domenica 27 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Italiano
09.00 – 09.30
Sloweb in video: perché anche il digitale ha bisogno di una dieta.
Domenica 27 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Città Metropolitana, Camera di commercio, Torino Social Impact, Città di Torino, UNITO, Banca Azzoaglio, Treedom, Accessiway, CSI Piemonte, BBBELL, Mediatech
Italiano
09.30 – 13.00
- ore 09.30 – 11.00 Digital Ethics Forum: Sessione 3 – Buone esperienze del territorio in termini di uso responsabile del digitale per Associazioni e Istituzioni. Le istituzioni del territorio e le associazioni no profit illustrano con esempi concreti le pratiche di uso responsabile del digitale, messe in campo nel corso degli ultimi anni. Modera Alfredo Adamo (CEO and Cofounder Alan Advantage and Frontiere, Business Angel Investor, Startups Advisor), intervengono Mario Calderini (full Professor, Politecnico di Milano, School of Management), Rosa Meo, Laura Corazza, Chiara Foglietta, Sonia Cambursano, Michel Roccati.
- ore 11.30 – 13.00 Digital Ethics Forum: Sessione 4 – Buone esperienze del territorio in termini di uso responsabile del digitale per Aziende e Imprese. Le aziende e imprese del territorio illustrano con esempi concrete le pratiche di uso responsabile del digitale messe in campo nel corso degli ultimi anni. Modera Maurizio Bulgarini (founder & Managing Partner @ Smart Flow | President @ Sloweb | Data Protection Designer), intervengono Carlo Ramondetti (direttore Generale presso Banca Azzoaglio), Costanza Mosi (head of product presso Treedom), Paolo Berro (chief accessibility officer presso AccessiWay), Pietro Pacini (direttore Generale presso CSI Piemonte), Simone Bigotti (amministratore delegato presso BBBELL), Nicola Bonotto (co-founder, head of sustainability, web developer @ Piano D S.r.l. B Corp e Vice Presidente Sloweb), Leonardo Romanelli (CEO & Founder presso Bluegreen).
Domenica 27 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Italiano
14.00 – 14.30
Sloweb in video: perché anche il digitale ha bisogno di una dieta.
Domenica 27 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Movimento Consumatori
Italiano
14.30 – 17.30
Moderano Maria Letizia Filippi (geologa, formatrice, Sloweb) e Valeria Salis (sustainable and Green IT Expert, Sloweb). Intervengono Alessandro Mostaccio (avvocato, Presidente Movimento Consumatori ), Chiara Sarri (responsabile Progetto CoEuS Città Metropolitana Torino), Debora Colò (Sustainability Manager CSI), Laura Morgagni (CEO Fondazione Piemonte Innova), Gianni Garbarini (Storico, Sloweb).
L’Osservatorio Consumo Digitale Responsabile si ritrova per approfondire la conoscenza reciproca tra gli aderenti e non, scambiare buone pratiche e imparare a preparare piatti digitali gustosi per i consumatori.
Seguono pillole formative e presentazioni realtà di digitale sostenibile.
Domenica 27 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Lingua originale
18.30 – 21.00
Ispirandosi al movimento Slow Food, nato in Piemonte, il progetto esplora le sfide ambientali e sociali del digitale, indagando prospettive di maggiore sostenibilità rispetto alla condizione attuale.
In programma:
– Citizenfour (2014, 113 min)
– The burning Field (2019, 72 min)
La visione dei film in programma per la rassegna “Food for the eyes” richiede l’acquisto di un titolo d’ingresso dedicato, disponibile a questo link.
Lunedì 28 settembre
Aula Magna Politecnico di Torino Corso Duca Degli Abruzzi 24
Politecnico di Torino, UNISG Pollenzo, Slow Food
Italiano
09.00 – 12.30
Conferenza di divulgazione dei temi di sostenibilità, riferiti alla produzione e uso di dispositivi e servizi digitali.
Lunedì 28 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Italiano
09.00 – 09.30
Sloweb in video: perché anche il digitale ha bisogno di una dieta.
Lunedì 28 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Fondazione Patti Digitali e MEC
Italiano
09.30 – 12.45
Moderano Maria Letizia Filippi (geologa, formatrice, Sloweb) e Alice Di Leva (pedagogista associazione MEC). Intervengono Marco Gui (sociologo Università Bicocca e Presidente Fondazione Patti Digitali), Emanuela Malorgio (pediatra e presidente SICUPP) e Silvia di Paola (psicologa, psicoterapeuta).
L’incontro propone i patti digitali come “ricette di comunità”: strumenti attraverso cui famiglie, scuole e territori definiscono insieme pratiche e regole per un uso più consapevole delle tecnologie. Come in una dieta equilibrata, anche nel digitale è fondamentale scegliere con attenzione gli ingredienti.
Lunedì 28 settembre
Cinema Centrale, Via Carlo Alberto 27
Slowcinema
Lingua originale
18.30 – 21.00
Ispirandosi al movimento Slow Food, nato in Piemonte, il progetto esplora le sfide ambientali e sociali del digitale, indagando prospettive di maggiore sostenibilità rispetto alla condizione attuale.
In programma:
– Citizenfour (2014, 113 min)
– The burning Field (2019, 72 min)
La visione dei film in programma per la rassegna “Food for the eyes” richiede l’acquisto di un titolo d’ingresso dedicato, disponibile a questo link.